「食の安全・栄養」の記事一覧
日本の子どもたちが危ない! 胎児期の栄養状態で一生の健康が決まる
産まれてくる赤ちゃんが健康であってほしい、その健康が生涯にわたって続いてほしという親たちの願いは、今も昔も変わらない。ところが、妊婦の栄養状態が、胎児の発育だけでなく、産まれてくる子どもの生活習慣病の発症リスクに大きく影響する可能性があるという。この説を「成人病（生活習慣病…続きを読む
2015.06.17
遺伝子組み換え食品の「知る権利」を勝ち取ったアメリカと対応が遅い日本
2015.06.11
大腸がんを予防する食物繊維、そもそも腸の中でどんな役割を果たしているのか?
前回は、大腸がんに罹らない食生活のコツについて話した。今回は、大腸がんに罹らない食生活に必須の食物繊維について話そう。5大栄養素に次ぐ「第6の栄養素」 厚労省の「日本人食事摂取基準」によれば、食物繊維の1日目標摂取量は、男性19ｇ以上、女性17ｇ以上だが、実際は平均…続きを読む
"MOTTAINAI"を体現した「サルベージ料理」が廃棄食品を救う! ルーツは京都の"しまつ"にあり?
環境分野で初のノーベル平和賞を受賞した、ケニアのワンガリ・マータイさんを記憶しているだろうか。彼女が2005年に来日した際、非常に感銘を受けたというのが「もったいない」という日本語だった。 この「もったいない」という言葉は、ゴミ削減（Reduce）再利用（Reuse…続きを読む
アクセスランキング
 |
歯の本数が少ないと睡眠リスクが高い |
|---|---|
 |
睡眠障害治療の新たな幕開け |
 |
ED・AGAの根治治療が可能に！？ |
 |
糖尿病は貧困病か、国民病か? |
 |
風邪薬「パブロン」でトリップする人たち |
 |
「ビオフェルミン」は空腹時に飲んでも効かない |
 |
スマホゲーム依存は420万人！ |
 |
人気薬･ロキソニンは空腹で飲むな |
 |
移籍後初ゴール、齋藤学選手の復活秘話 |
 |
DNA「GEDマッチ」で犯人逮捕 |
インタビュー「睡眠障害治療の最前線」後編：筑波大学国際統合睡眠医科学研究機構・佐藤誠教授
前編『『人間の「脳」は7時間程度の睡眠が必要！ 本当のショートスリーパーは100人に1人程度！？』』
ひとくちに睡眠障害といっても、さまざまな症状がある。1990年代後半から脳内に眠気を誘う「睡眠物質」を探す研究にスポットライトが当たり、2018年からは睡眠の質と量を決める遺伝子の解析も進められている。今回は睡眠障害について、筑波大学国際統合睡眠医科学研究機構の佐藤誠教授に話しを聞いた。
医療法人社団 三喜会 理事長、鶴巻温泉病院院長。…
フリージャーナリスト。1949年、東京都生れ。法…
小笠原記念札幌病院腎臓内科。日本中毒学会認定クリ…
