「食の安全・栄養」の記事一覧
「ウコン」に薬効なし？ 飲み会前の救世主にプラセボ疑惑が！
カレーの原料と言えばウコン（ターメリック）だ。本場インドでは傷薬や虫刺され、スパイスや染料、がんにも効くと昔から伝承されている。 さらに、星野源さんのCM「ウコンの力」（ハウス食品）も気を吐いている。2004年に発売以来、「飲み会前の救世主！ 二日酔いによく効く！」と、…続きを読む
日本で広まらない、赤ちゃんの「液体ミルク」～賞味期限・安全性・デメリット……何が問題？
潜在的なニーズがあるものの、日本では製造・販売されない乳児用「液体ミルク」。海外ではスーパーやドラッグストアなどで購入できる。 菅官義偉房長官が10月17日、その解禁の検討を発表。ところが、11月14日に開かれた男女共同参画会議の専門調査会では、業界団体の日本乳業協会が…続きを読む
味覚の秋！ 「長期休暇」明けはダイエット必至？ 食文化の違いを超え 「体重増」は世界共通
9月、10月、秋の連休が続く。到来した「食欲の秋」を満喫したい方々に、耳寄りな最新の知見を紹介したい。 とかく暴飲暴食気味となる長期休暇の後、「腹回りの変化」を気にする人は多い。実はこれは、先進諸国共通の傾向であることが示唆されたというのだ。 長期休暇と肥満率の関係…続きを読む
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日本初の『胃弱外来』開設」後編：巣鴨駅前胃腸内科クリニック・神谷雄介院長
前編『大病院を転々した末にたどり着く「胃弱外来」 初診から約1カ月で8割の患者の症状が改善』
胃痛やもたれ、むかつきなどの症状があっても、検査の結果異常がないと診断され悩みを抱える患者さんが少なくない。こうした胃の悩みを抱える人たちのために開設したのが胃弱外来。患者さんの多くは新しく認知された『機能性ディスペプシア』や『胃食道逆流炎症』などの疾患だ。その具体的な治療法について話を伺った。
くにたち駅前眼科クリニック院長。1986年、東京…
近畿大学理工学部生命科学科ゲノム情報神経学准教授…
フィットネスアドバイザー。JT東京男子バレーボー…
