「食の安全・栄養」の記事一覧
新米シーズン到来！「コメのDNA鑑定」はなぜ必要か？ 主食用だけで約270品種も！
「熟れて垂れて稲は刈られるばかり 山頭火」 炎暑の夏がようやく南の海に帰った。秋涼の風が稲穂を揺らしている。中稲（なかて）の刈り入れだ。新米が食欲をそそる至福の季節が来たのだ。 コメの代表ブランドと言えば、コシヒカリ、ひとめぼれ、あきたこまち、ヒノヒカリなどだが、主…続きを読む
2016.09.28
パスタが“ダイエットの敵”という汚名を返上!? パスタを食べて痩せるには……
イタリア料理でおなじみのパスタ（スパゲッティやマカロニ類）。近年では、炭水化物は血糖値の急な上昇を招き、その結果、中性脂肪が蓄積して……。パスタには“ダイエットの敵”という烙印が押され、敬遠している人も少なくない。 とはいえ、老若男女に愛されるパスタに、名誉挽回の報告が…続きを読む
絶対に避けたい! 話題の「フレーバーウォーター」の“持ち運び”が危険な理由
梅雨が明ければ、いよいよ夏本番。出先でノドが乾くたびに自動販売機のお世話になっていたら、フトコロはどんどん寂しくなる。NHK番組「あさイチ」でも取り上げられたが、こまめな水分補給や節約、エコのためにも、外出する際に「マイボトル（水筒）」を持ち歩く、それ自体はとてもよい習慣と…続きを読む
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世界的に増加する性感染症の実態 後編 あおぞらクリニック新橋院内田千秋院長
前編『コロナだけじゃない。世界中で毎年新たに3億7000万人超の性感染症』
毎年世界中で3億7000万人超の感染者があると言われる性感染症。しかも増加の傾向にある。性感染症専門のクリニックとしてその予防、検査、治療に取り組む内田千秋院長にお話を伺った。
あおぞらクリニック新橋院院長。1967年、大阪市…
（医）スターセルアライアンス スタークリニック …
ジャーナリスト、一般社団法人日本サプリメント協会…
