「食の安全・栄養」の記事一覧
Amazonの栄養科学ジャンルで長期1位、常識を覆す健康書に注目した！
1月末の発売以来、Amazonの栄養科学ジャンルでベストセラー1位を続けている健康書がある。「WHOLE がんとあらゆる生活習慣病を予防する最先端栄養学」（ユサブル刊）だ。 原書は、アメリカのAmazonでレビュー数が750を超える世界的ベストセラー。著者は「栄養学界の…続きを読む
ビタミンB1を発見した鈴木梅太郎の苦闘！米糠の有効成分は「脚気」を予防する
世界に先駆けて「ビタミンB1」を発明した鈴木梅太郎（1874〜1943）。「日本の10大発明家」として、高峰譲吉（アドレナリン）、池田菊苗（グルタミン酸ソーダ）、蠣崎千晴（牛疫ワクチン）と並び、鈴木梅太郎（ビタミンB1）の名が挙がっている。 だが、発明の道のりは、決して…続きを読む
2018.09.23
サバ缶で痩せる！？ 話題のサバ煮缶を使った簡単なローカーボ・レシピ
テレビ番組で「サバ缶で痩せる」という話題が取り上げられ、現在、サバ缶の売り上げは前年に比べて3〜5割増になっているそうです。 サバ缶は低糖質で、しかも栄養満点な商品。まさにダイエットにオススメの優等生。値ごろ感もあって、コンビニやスーパーでも手軽に購入できるので、「ロー…続きを読む
2018.08.07
安い焼き肉の正体〜TPPで輸入が加速する中南米産牛肉に注意！
TPP, 加工肉, 子どもには絶対に使ってはいけない生活用品
2018.07.27
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『新型コロナに対する幹細胞治療が注目』後編 スタークリニック院長竹島昌栄医師
前編『新型コロナ治療の救世主となるか 幹細胞治療の成果に注目』
いまだ世界的に猛威を振るう新型コロナウイルス。その治療薬やワクチン開発が進む中、注目を集めているのが幹細胞による治療だ。幹細胞治療に詳しいスタークリニックの竹島昌栄院長に話を聞いた。
（医）スターセルアライアンス スタークリニック …
ジャーナリスト、一般社団法人日本サプリメント協会…
大阪大学大学院言語文化研究科教授。米国ウィスコン…
