「食の安全・栄養」の記事一覧
低糖質「大豆めん」ブームの本当の課題とは？
日々の食事に気を使い、糖質やたんぱく質に対する関心が高い層で、昨年春ごろから話題となっている大豆麺。すでに複数のメーカーが大豆麺を次々と発売し、昨年８月には大手食品メーカーのキッコーマンが大豆麺市場に参入したことで大きな話題になっている。そこに徹底した低糖質と美味しさを打ち…続きを読む
「野菜ソムリエ博士ちゃん」湊くんがオススメする、この春に食べてほしい野菜！
2021.03.29
特定の食品を過大評価する「フードファデイズム」に注意！ 食事のバランスこそが最強の健康法
「おじいとおばあの健康長寿の源！」「身体に優しい沖縄伝統野菜」などのキャッチで売られるご当地食材の沖縄野菜。ゴーヤに代表される沖縄野菜「チンゲン菜、からし菜、ゴーヤ、フダンソウ、ヘチマ、ヨモギ、パパイヤ」はビタミンやミネラル、葉酸など栄養価が高いことで知られている。このため、…続きを読む
ビタミンB1を発見した鈴木梅太郎の苦闘！米糠の有効成分は「脚気」を予防する
2018.09.23
熱中症の対策グッズのダークホース「鉄玉子」は効果があるのか？
連日の猛暑、あなたはどんな熱中症の対策グッズを使っているだろうか？ 熱中症予防の定番といえばなんといっても「水分」と「塩分」。しかし、それと同じくらい重要なのが「鉄分」ということは、案外知られていない。そこで最近注目を集めている「鉄玉子」の謎に迫ってみた。「はたらく細胞…続きを読む
サバ缶で痩せる！？ 話題のサバ煮缶を使った簡単なローカーボ・レシピ
2018.08.07
安い焼き肉の正体〜TPPで輸入が加速する中南米産牛肉に注意！
TPP, 加工肉, 子どもには絶対に使ってはいけない生活用品
2018.07.27
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大豆麺ブームの課題とは |
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GLP-1 薬、うつ病にも効果あり |
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新コロナ対策は「権限強化」のみの無策 |
世界的に増加する性感染症の実態 後編 あおぞらクリニック新橋院内田千秋院長
前編『コロナだけじゃない。世界中で毎年新たに3億7000万人超の性感染症』
毎年世界中で3億7000万人超の感染者があると言われる性感染症。しかも増加の傾向にある。性感染症専門のクリニックとしてその予防、検査、治療に取り組む内田千秋院長にお話を伺った。
あおぞらクリニック新橋院院長。1967年、大阪市…
（医）スターセルアライアンス スタークリニック …
ジャーナリスト、一般社団法人日本サプリメント協会…
