「食品」の記事一覧
「メチル水銀」を含むマグロを食べると子どもに障害が？水俣病から60年の教訓は活かされているか？
マグロやメカジキなどメチル水銀を多く含む魚介類を妊婦が食べ過ぎれば、生まれた子どもの運動機能や知能の発達に悪影響を及ぼすリスクが高い――。 東北大チームの疫学調査で、このような事実が判明したと、2016年11月28日付の毎日新聞が報じている。低濃度の汚染でも胎児の発達に…続きを読む
ファストフードの「ドリンクセット」メニューが肥満・糖尿病を招く！ WHOは「ソーダ税」を号令
酒や煙草は言うに及ばず、通称「ソーダ税」「ポテチ税」「脂肪税」など、健康リスクを伴なう特定の飲食物に対して「課税」をおこなう世界的趨勢がますます加速している。 今回はそんな傾向を象徴かつ後押しすべく、『American Journal of Public Health』…続きを読む
土用の丑の日を前にウナギ価格が高騰！近大の「ウナギ味の養殖ナマズ」が救世主に
7月30日（土）の「土用の丑の日」を前に、スーパー、百貨店、小売店のウナギ商戦が熱い。 2012年に高騰して以来、高値が続くニホンウナギ。高値の元凶は、昨冬の稚魚（シラスウナギ）の不漁だ。しかも今年は、稚魚が餌を食べず成長が遅れたため、販売価格が高止まりした。スーパー、…続きを読む
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インタビュー「インプラントトラブルの実態」後編：日本橋インプラントセンター所長・玉木仁氏
前編『インプラント治療のトラブルの実態〜原因の多くは価格破壊と勉強不足』
不幸にして歯が抜けてしまった場合の治療法として広まってきた「インプラント」。しかし、１本40～60万円と、決して安くはないわりに、インプラントはトラブルの話も多い。そこで今回は、「日本橋インプラントセンター」の玉木仁所長に良心的な歯科医を見分けるポイントを聞いた。
近畿大学理工学部生命科学科ゲノム情報神経学准教授…
フリージャーナリスト。1949年、東京都生れ。法…
医療法人社団 三喜会 理事長、鶴巻温泉病院院長。…
