「食品」の記事一覧
未来の食糧難の救世主は「〇〇」だった！ 高タンパクでビタミン、食物繊維、ミネラルも豊富
以下の「〇」内に入る言葉がおわかりだろうか？ 「〇〇はタンパク質が実に豊富で、とりわけタ〇ン〇〇ラは珍味として世界中で食されている」 いきなり虫食い本のような書き出しをしたけれども、これはクイズではなく、ある種の配慮からだ。〇内の正解も次ページの文末に置く配慮をした…続きを読む
土用の丑の日を前にウナギ価格が高騰！近大の「ウナギ味の養殖ナマズ」が救世主に
7月30日（土）の「土用の丑の日」を前に、スーパー、百貨店、小売店のウナギ商戦が熱い。 2012年に高騰して以来、高値が続くニホンウナギ。高値の元凶は、昨冬の稚魚（シラスウナギ）の不漁だ。しかも今年は、稚魚が餌を食べず成長が遅れたため、販売価格が高止まりした。スーパー、…続きを読む
激安「食パン」の正体は!? 残留農薬にまみれた3等粉で作った「添加物の固まり」
あるスーパーで、「6枚100円」を切る激安の食パンが売られていた。食パンの相場は、6枚150円前後。その原材料名表示を見ると、次のようになっていた。 原材料名：小麦粉、砂糖混合異性化液糖、ショートニング、食塩、パン酵母、脱脂粉乳、乳化剤、酢酸Na、イーストフード、V.C…続きを読む
トランス脂肪酸, 子どもには絶対に使ってはいけない生活用品, 小麦
2016.07.03
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インタビュー「訪問看護ステーション」前編：Recovery International株式会社代表・大河原峻さん
訪問看護の業界において、これまでの訪問看護の枠に囚われない自由な発想で事業を拡大し急成長を遂げている訪問看護ステーション「Recovery International株式会社」。同社を運営するのは大河原峻氏に、今回は同社の設立のきっかけや展望について話を聞いた。
神戸市垂水区 名谷病院 内科勤務。1987年 産…
フリージャーナリスト。1949年、東京都生れ。法…
つつみ病理相談所http://pathos223…
