「食品」の記事一覧
フライドポテトやポテトチップスに生じる多量の劇物 「アクリルアミド」の正体
「アクリルアミド」という名前を聞いたことがあるだろうか。その正体は「加熱調理で生じる化学物質」で、発がん性の疑いがある。どんなものに多く含まれ、どんなことに気をつければよいのか? まずはアクリルアミド発見のいきさつから紹介しよう。工事現場の健康被害調査から見つかった…続きを読む
再評価された「地中海食」～文化遺産の健康食が認知機能の低下を防ぐ
2017.01.21
日本から「餅つき」がなくなる日～ウイルス性の「食中毒」を恐れて規制する自治体が続出
日本の年末の風物詩といってもいい「餅つき」。杵と臼を使っての「餅つき」は、一般家庭では珍しくなったが、自治会や子ども会のイベントとして未だに人気がある、日本の伝統的な食文化だ。 しかし、その餅つきを禁止する動きがあると伝える記事が、「日本農業新聞」（10月29日）に掲載…続きを読む
「トクホ」初の取り消し処分発生！消費者にとって健康食品のエビデンスはどこまで重要？
9月23日、消費者庁は日本サプリメント株式会社のトクホ商品6点に対し、「既定の関与成分が含まれていなかった」ということで表示の取り消し処分を下した。1991年に保健機能食品制度が始まって以降、初の異例事態だという。 「トクホ」という言葉は、マスコミにも頻繁に登場しすでに…続きを読む
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インタビュー「目指せフサフサピンピン！男性専門クリニック」第3回・メンズヘルスクリニック東京・小林一広院長
テストステロン（男性ホルモン）の存在に着眼し、AGA（男性型脱毛症）治療、男性皮膚治療、男性更年期、前立腺がんのサポート、男性不妊など、男性の外見や内面の健康に関わる様々な治療を独自の視点から行うメンズヘルスクリニック東京（東京・丸ノ内）の小林一広院長。第3回目は「男性妊活・男性力」について。
第1回AGA治療はコスパが重要～薄毛の悩みを抱える人は1200万人
第2回男性6人に1人が「隠れ更年期障害」！ 更年期障害は女性だけの病気じゃない！！
精神保健福祉士。フリージャーナリスト。1977年…
日本中毒学会評議員（同学会クリニカルトキシコロジ…
大阪市内のクリニック勤務。1987年 産業医科大…
