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【『行ってはいけない外食――飲食店の「裏側」を見抜く』の著者・南清貴さんに聞く【前編】】

外食チェーンの料理は体に悪い!? 大切なのは「消費者が意識を変えて行動で示す」こと

外食チェーンの料理は体に悪い!?  大切なのは「消費者が意識を変えて行動で示す」こと

 外食をするとき、食材を買うとき、私たちは無意識に「体に悪いものは売っていないはずだ」と考えている。そしてそれは、ある意味、事実である。日本で提供されているのは、基本的に「安全...

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