マーガリンやショートニングなど化学的に作られた食用油脂や、それを使ったインスタント食品やスナック菓子など、さまざまな加工食品に含まれる「トランス脂肪酸」。多くの研究で、冠動脈...
米国で「トランス脂肪酸」が全面禁止に! 日本は規制どころか表示義務すらない!!
2015.07.17
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トランス脂肪酸の全面禁止のメリットとは? 英国では最大約489億円の経済効果!?
2015.10.14
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日本は世界一の食品廃棄国
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内田千秋（うちだ・ちあき）
あおぞらクリニック新橋院院長。1967年、大阪市…
竹島昌栄（たけしま・しょうえい）
（医）スターセルアライアンス スタークリニック …
後藤典子（ごとう・のりこ）
ジャーナリスト、一般社団法人日本サプリメント協会…
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