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再評価された「地中海食」~文化遺産の健康食が認知機能の低下を防ぐ

再評価された「地中海食」~文化遺産の健康食が認知機能の低下を防ぐ

 2010年にユネスコ無形文化遺産に登録された「地中海食」――。南イタリアやギリシャのクレタ島などの伝統的な食生活のことを指す。 アメリカや北欧などに比べると、この地中海食...

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